「ジャガイモで広がる極上美味食卓」

食の雑誌「味の味」（アイディア）でエッセイ「地食が面白い」を連載中です。 http://www.ajinoaji.com/ ●１２月号（１２月１日発売）は

「味の味」１２月号

●北海道十勝平野「村上農場」から届くジャガイモが素晴らしい。https://imomame.jp/　●２６種類も栽培されているのだが、季節ごとに何種類かがカラーのレシピ付きで届く。ジャガイモの特性が紹介され、それに向いた料理法がついてくるのだから驚き。レシピのままに料理を作ってみると絶品。農家からのきめ細やかな提案に感激。写真は、村上農場のレシピで作った「マリネのポテトサラダ」と「ナムルのしらす和え」、「揚げないサクサク納豆コロッケ」。すっかり気に入って、我が家でよく作るようになったのがコロッケとサラダ。絶品です。