農家から農産物の特性を生かしたレシピ提案「村上農場」

北海道河東郡上士幌町にある「村上農場」は、生産した農産物の特性にあわせてレシピを付け最上の食べ方を売り場にまで提案をする画期的な取り組みをしている。こんな農家があったのかと衝撃を受けた革命的な農業スタイル。連載「農と食で高める地域の力」最新号「月刊NOSAI」２０２２年４月号　連載９『