３月６日、福井県産主催『五感で味わう・ふくいそばを食す会』が東京・神楽坂「九頭龍蕎麦本店」で開催されました。マスメディアと食のジャーナリスト、料理家などを対象に福井の製粉会社さん、都内の蕎麦屋さんにも声がかけられて行われたものです。福井県…

食の現場で素敵な仕事をしている女性を紹介する連載「金丸弘美のニッポンはおいしい」その１４ 「 再生可能エネルギーの発電所で持続的な農業を目指す」 井上保子さん（パート１：今回は２回にわけて掲載します） 次号は１週間後に掲載予定。https://wan.or.…