「産業新潮」（産業新潮社）１月号（２０２１年１月１日発売）に寄稿しました。http://sangyoshincho.world.coocan.jp/「国の指針として取り上げられ、各方面で 「産業新潮」１月号 」食育基本法ができたのは２００５年。食べることの基本をなぜ国が法制化し…

給食と栄養士さんの雑誌「月刊学校の食事」（学校食事研究会） https://www.gakkounosyokuji.com/ ●長男・金丸知弘が「金丸知弘が見た食の目」を連載中。４５回目 ●１月号（１２月１０日発売）は、テーマ「ツガ二を食す」●彼のおばあちゃんの故郷・佐賀県唐…

「産業新潮」（産業新潮社）１２月号（１２月１日発売）に寄稿しました。http://sangyoshincho.world.coocan.jp/ テーマ「コロナ禍での生き残り策から見えてきた 農業の現場の新たな可能性」都市農業から地方まで、食と農業と環境に配慮してきたところは売り…

食の雑誌「味の味」（アイディア）でエッセイ「地食が面白い」を連載中です。 http://www.ajinoaji.com/ ●１２月号（１２月１日発売）は 「味の味」１２月号 ●北海道十勝平野「村上農場」から届くジャガイモが素晴らしい。https://imomame.jp/ ●２６種類も栽…